為什麼法國女人吃不胖？
5大關鍵飲食原則一次看！
2024年的巴黎因國際賽事更加成為焦點，提到這城市，很多人會想到生活在其中的女性，她們總散發著獨有的優雅，苗條、精緻且自信。這樣的好身材和優雅氣質是如何創造的呢？很大部分來自她們正確、良好的飲食習慣。讓 Cofit營養師-徐子雅 帶你一起了解，為什麼這些飲食習慣行得通！
關鍵原則#1：每一餐分量少、種類多
食材多樣性可滿足味蕾和心理需求，避免餐後過度進食。法國女性以少量、多樣為準則用餐，例如喝湯時會搭配各種切絲蔬菜，享受不同口感並滿足視覺感受。
營養師指出：一餐攝取過多會刺激胰島素分泌，增加脂肪堆積，因此掌握份量很重要。正餐吃飽可避免過度進食，多元搭配食物可增加口感，促進生理功能和營養素吸收，建立良好腸道菌群。
關鍵原則#2：大量吃蔬果，減少攝取加工食品
每餐都包括蔬菜、肉類和澱粉，選用當季新鮮食材，營養均衡，少用加工品。
營養師指出：加工食品為了保鮮和增味，會加入添加物，這些添加物會增加代謝負擔，影響脂肪代謝，導致肥胖。因此，飲食應盡量選擇不過度加工、以原型食物為主。
關鍵原則#3：細嚼慢嚥，品嚐食物原味
吃飯不專心、吃太快都是發胖的原因。法國人平均用餐時間超過一小時，非常重視吃飯時間。用餐期間不看電視也不使用手機，就是好好享受美食、聯絡感情。
營養師表示：吃太快會讓大腦來不及接收飽足訊息，導致過量進食。食物進入消化道需要約20分鐘讓大腦感知飽足感，因此細嚼慢嚥能避免攝取過多熱量。
關鍵原則#4：讓「喝水」不再無聊、沒味道
許多人不喜歡喝水因為沒味道，結果攝取過多糖分。法國人會選擇有味道的水，避免含糖飲料，也可在家自製，如花草茶、氣泡水、果乾水等。
營養師表示：增加水的風味，是不錯的方法，但要適量。充足飲水能增加飽足感、加速代謝，有助減重。但不要等到口渴才大量喝水，應少量多次、慢慢喝。
關鍵原則#5：讓運動成為自己的防老伴侶
法國女性普遍有固定的運動習慣。根據調查，最受歡迎的運動依次是走路健行、健身房、游泳和慢跑。健走是最簡單的大眾運動，例如搭乘交通工具後步行到達目的地，或週末牽狗、帶家人到公園走動。
營養師指出：運動能提高胰島素敏感性，減少脂肪堆積。適度的重量訓練有助於增加肌肉量和代謝率，促進燃脂效果。
以上的方式不僅能幫助你調整身材，還能促進身體健康。讓我們學習法國女性的飲食習慣，通過健康的生活方式保持優雅和自信。
撰文者：徐子雅 營養師
讓專屬營養師 8 週教你吃出健康、好身材
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