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   欺騙餐   



掌握「欺騙餐」4 關鍵

吃對有助突破減重瓶頸!


我們經常聽到「欺騙餐」,它不僅是一次愉快的飲食放縱,更是一種巧妙的減重策略,幫助我們突破減重瓶頸。Cofit營養師-黃靖淳 分享只要掌握欺騙餐的技巧,不僅可以讓減重變得更有效率,還能讓我們在享受美食的同時,保持理想體態。

什麼是欺騙餐?

通過控制飲食,我們可以達到熱量赤字。然而,隨著時間的推移,身體會適應這種模式,降低新陳代謝速率來儲存能量,這使得減重變得困難。欺騙餐則是通過增加熱量攝取,進而幫助提升新陳代謝,突破減肥瓶頸。

欺騙餐的時間安排沒有固定規定,但建議每週至少一次,可以選擇在與好友聚會的日子享用,既能開心參與活動,也不會影響減重計劃。

什麼是欺騙餐?  通過控制飲食,我們可以達到熱量赤字。然而,隨著時間的推移,身體會適應這種模式,降低新陳代謝速率來儲存能量,這使得減重變得困難。欺騙餐則是通過增加熱量攝取,進而幫助提升新陳代謝,突破減肥瓶頸。  欺騙餐的時間安排沒有固定規定,但建議每週至少一次,可以選擇在與好友聚會的日子享用,既能開心參與活動,也不會影響減重計劃。每週一次執行「欺騙餐」正確吃法,有助我們對於瘦身計畫保持動力!

吃欺騙餐的好處?

1. 增加瘦素:

穩定或提高瘦素水平,抑制食慾並增加能量消耗。

2. 刺激新陳代謝:

讓身體認為熱量充足,穩定基礎代謝,暫時提高新陳代謝率。

3. 提升內心滿足感:

緩解低碳水飲食帶來的食慾增加,使人更容易堅持健康飲食。

4. 突破減重瓶頸期:

讓身體重新進入燃燒脂肪狀態,緩解持續限制飲食帶來的疲乏感。

欺騙餐怎麼吃?謹記4Tips!

  • 中午最佳:

中午新陳代謝高,有助消耗額外熱量;晚上應避免攝入過多高熱量食物,因晚間新陳代謝慢且活動少,易轉為脂肪儲存

  • 限制高熱量:

 每次只選一種最想吃的高熱量食物,滿足口腹之欲,又不會過量攝取

  • 按順序進食:

蛋白質➡ 膳食纖維➡ 碳水化合物

  • 蛋白質(牛羊豬鴨肉、海鮮):增加飽足感,避免後續吃過多的碳水化合物

  • 膳食纖維(任何蔬菜):延緩消化吸收,控制血糖水平,增進飽腹感

  • 碳水化合物(米飯、麵條):有一定飽腹感時再吃,才不會吃過量

  • 補充蛋白質:

吃欺騙餐的同時也要吃優質蛋白,幫助控制血糖,增加飽腹感

你也可以試試秋葵萃取物、非洲芒果種子萃取物白腎豆萃取物,幫助調整體質、阻斷囤積,讓你更好地管理體重。
欺騙餐怎麼吃?謹記4Tips!  中午最佳:  中午新陳代謝高,有助消耗額外熱量;晚上應避免攝入過多高熱量食物,因晚間新陳代謝慢且活動少,易轉為脂肪儲存  限制高熱量:   每次只選一種最想吃的高熱量食物,滿足口腹之欲,又不會過量攝取  按順序進食:  蛋白質➡ 膳食纖維➡ 碳水化合物  蛋白質(牛羊豬鴨肉、海鮮):增加飽足感,避免後續吃過多的碳水化合物  膳食纖維(任何蔬菜):延緩消化吸收,控制血糖水平,增進飽腹感  碳水化合物(米飯、麵條):有一定飽腹感時再吃,才不會吃過量  補充蛋白質:  吃欺騙餐的同時也要吃優質蛋白,幫助控制血糖,增加飽腹感  你也可以試試秋葵萃取物、非洲芒果種子萃取物和白腎豆萃取物,幫助調整體質、阻斷囤積,讓你更好地管理體重。掌握欺騙餐 4 大撇步:安心吃、健康瘦

欺騙餐 6 類選食一覽表

【壽喜燒】

  • 高蛋白、低碳水

  • 各類新鮮牛肉和蔬菜任你吃

注意:避免加工食品、芝麻醬等沾醬

【麻辣火鍋/串串鍋】

  • 高蛋白、低碳水、低中等脂肪

  • 優先吃蔬菜、菇類等

注意:避免高鈉、高脂火鍋料

【日式/韓式烤肉】

  • 高蛋白、低碳水、中等脂肪

  • 選脂肪含量少的部位

注意:避免脂肪含量高的肉類,如豬/牛五花等

欺騙餐 6 類選食一覽表  【壽喜燒】  高蛋白、低碳水  各類新鮮牛肉和蔬菜任你吃  注意:避免加工食品、芝麻醬等沾醬  【麻辣火鍋/串串鍋】  高蛋白、低碳水、低中等脂肪  優先吃蔬菜、菇類等  注意:避免高鈉、高脂火鍋料  【日式/韓式烤肉】  高蛋白、低碳水、中等脂肪  選脂肪含量少的部位  注意:避免脂肪含量高的肉類,如豬/牛五花等欺騙餐圖鑑:各類選食的優點&小提醒

【海鮮壽司】

  • 高蛋白、低脂肪

  • 富含omega-3多元不飽和脂肪酸

  • 微量元素豐富且含量高

【牛排】

高蛋白、低碳水

優先吃隨餐蔬菜

意:避免沙拉醬,薯條、意麵等少吃

【漢堡/披薩】

  • 高蛋白、中等碳水、中等脂肪

  • 選烤的牛/雞肉漢堡更適合

  • 選薄皮皮薩,控制碳水攝取量

注意:起司盡量少吃

【海鮮壽司】  高蛋白、低脂肪  富含omega-3多元不飽和脂肪酸  微量元素豐富且含量高  【牛排】  高蛋白、低碳水  優先吃隨餐蔬菜  注意:避免沙拉醬,薯條、意麵等少吃  【漢堡/披薩】  高蛋白、中等碳水、中等脂肪  選烤的牛/雞肉漢堡更適合  選薄皮皮薩,控制碳水攝取量  注意:起司盡量少吃欺騙餐圖鑑:各類選食的優點&小提醒

欺騙餐的安排原則?

有策略性的吃,不僅能滿足心理,對於減重也有很大的幫助哦!

欺騙餐的安排原則?  有策略性的吃,不僅能滿足心理,對於減重也有很大的幫助哦!欺騙餐的成功策略:有計畫性地調整飲食-早、中、晚組合一覽表

大餐後如何補救?

放縱後的48小時是關鍵!黃金時段決定你是掉秤還是長胖,這樣做避免脂肪堆積:

一、判斷自己欺騙餐吃的是哪類型食物:

高鈉食物(泡麵、醃製品)?
高碳水食物(蛋糕甜品)?
高脂食物(麻辣鍋/油炸物)?

二、不同類型食物補救法大不同:

高鈉飲食補救法:

  • 大量喝水,每日飲水量抓2000-3000ml

  • 攝取高鉀食物,如菠菜、油麥菜、海帶,有助排出體內的鈉

高碳飲食補救法:

  • 後三天增加優質蛋白質的攝取,例如雞蛋、牛奶和魚肉

  • 減少主食攝取量,改吃粗糧,如雜糧飯或番薯

高脂飲食補救法:

  • 低脂飲食,兩天少油,避開任何帶皮、帶肥肉的肉類,用魚肉替代

  • 增加膳食纖維攝取,三餐皆粗糧,減少整體主食的攝取量

大餐後如何補救?  放縱後的48小時是關鍵!黃金時段決定你是掉秤還是長胖,這樣做避免脂肪堆積:  一、判斷自己欺騙餐吃的是哪類型食物:  高鈉食物(泡麵、醃製品)? 高碳水食物(蛋糕甜品)? 高脂食物(麻辣鍋/油炸物)?  二、不同類型食物補救法大不同:  高鈉飲食補救法:  大量喝水,每日飲水量抓2000-3000ml  攝取高鉀食物,如菠菜、油麥菜、海帶,有助排出體內的鈉  高碳飲食補救法:  後三天增加優質蛋白質的攝取,例如雞蛋、牛奶和魚肉  減少主食攝取量,改吃粗糧,如雜糧飯或番薯  高脂飲食補救法:  低脂飲食,兩天少油,避開任何帶皮、帶肥肉的肉類,用魚肉替代  增加膳食纖維攝取,三餐皆粗糧,減少整體主食的攝取量根據不同類型的欺騙餐,營養師列出 3 種補救方法

誰不適合嘗試欺騙餐?

1. 胰島素阻抗、糖尿病族群:

建議飲食定時定量,血糖表現佳時,體重下降也會比較順利,放縱餐會改變碳水化合物的攝取比例,因而導致血糖波動,先詢問過醫生自身情況適不適合呦!

2. 腸胃較敏感者:

可能會導致腸胃需要消化過多食物或油脂,反應不及容易感到不適。

3. 嘗試過放縱餐結果短時間體重增加者:

代表吃的太放縱啦!建議調整飲食計畫,看是不是平時吃太少導致反撲。

4. 意志不堅者:

休了又想再休,無法控制每次放縱餐的間隔時長。

掌握並合理利用欺騙餐的技巧,不僅能讓我們的減重之路更加順利,還能在享受美食的同時,維持理想的體態。讓我們在這個過程中,聰明擇食,達成健康與快樂的平衡。

撰文者:黃靖淳 營養師

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