巴黎奧運選手村餐廳「亮點」曝光！
薯條、酪梨、鵝肝醬竟不在菜單上？
巴黎奧運(2024)熱鬧進行中，全球的目光聚焦在這個體育盛事。不僅有精彩絕倫的比賽，選手村餐廳的飲食安排也成為一大亮點。這間餐廳24小時營業，提供超過500種菜餚，其中80%使用法國本地食材，強調環保和永續理念，考慮到更多蔬食、在地美味與永續發展。然而，選手們無法品嚐到薯條、酪梨和鵝肝醬，其原因也隨之曝光。
![巴黎奧運(2024)熱鬧進行中，全球的目光聚焦在這個體育盛事。不僅有精彩絕倫的比賽，選手村餐廳的飲食安排也成為一大亮點。這間餐廳24小時營業，提供超過500種菜餚，其中80%使用法國本地食材，強調環保和永續理念，考慮到更多蔬食、在地美味與永續發展。然而，選手們無法品嚐到薯條、酪梨和鵝肝醬，其原因也隨之曝光。]()
巴黎奧運-選手村餐廳「亮點」一次看！
選手村餐廳找不到的三大美食！
餐廳以80%的法國本地食材為基礎，但選手們無法品嚐到薯條、酪梨和鵝肝醬。餐廳選擇不提供這三種食物的原因如下：
不提供薯條：
高溫油炸鍋在人口密集的選手村可能帶來火災風險。
不提供酪梨：
酪梨生長需要大量水資源，且需要長途進口，與環保理念不符。
不提供鵝肝醬：
考量動物福祉，避免使用這類食材。
靖淳營養師指出，薯條和鵝肝醬都屬於高油脂食物，日常應該少吃。而酪梨雖然在歐美流行，但因為其屬於油脂類，每餐建議食用1/4顆為限，以攝取多元的油脂來源。
選手村餐廳因「安全疑慮」和「環保意識」，不提供薯條、酪梨以及鵝肝醬！
選手村餐廳菜單全曝光！
根據官方網站，餐廳每天根據四個主題，提供40種不同的餐點：
法國：
素食版紅酒燉牛肉、焗烤鱈魚馬鈴薯泥
亞洲：
泰式打拋豬飯、薑黃烤花椰菜及馬鈴薯配印度香米、雞肉烤饢
非洲-加勒比海地區：
北非香辣番茄焗蛋、恰摩拉醬烤蝦
世界美食：
羊排佐薄荷醬、素食版木莎卡
這些菜單不僅美味，蔬食也占了不少，主要以原型食物為主，提供選手完整且多元的營養素。但靖淳營養師提醒，植物肉雖然在味道上模擬真肉，但其油脂和鈉含量通常較高，屬於加工製品，加工過程中難免流失部分營養素。因此，營養師建議民眾對植物肉應抱持嚐鮮的態度即可。
選手村餐廳分為四大主題，提供多元化的世界美食。
選手村餐廳的選食原則大公開！
選手村餐廳的其他小知識還包括食材與永續性的努力：
食材來源：
80%的食材來自法國，其中25%來自巴黎方圓25公里內。植物性蛋白佔總菜單的三分之一，有機食物占比30%。
使用量：
香蕉使用量達300萬根，咖啡重達27噸，咖啡渣將被回收利用作為肥料。
環保措施：
作為首屆遵守巴黎協定的奧運會，餐廳承諾100%的食物資源將被回收，並使用無塑膠包裝。所有設備和基礎設施在活動結束後將再次利用。
社會承諾：
至少10%的餐飲工作人員將由失業人士、身心障礙者或來自弱勢地區的人士擔任，並提供職業訓練。
你所不知道的選手村餐廳，在精緻且縝密的外表下，背後其實默默付出了許多努力！
選手村餐廳不僅展示了法國的美食文化，更以環保和永續的理念，提供了多樣且營養豐富的餐點，成為此次奧運的一大特色。這樣的安排不僅滿足了運動員的飲食需求，還展現了法國在環保和社會責任上的努力，為本屆賽事增添了更多的意義。
撰文者：黃靖淳 營養師
讓專屬營養師 8 週教你吃出健康、好身材
以往減肥通常只注重控制熱量，但更重要的是攝取對營養的黃金比例，包含三大營養素醣類、脂質、蛋白質的攝取量，還有微量營養素的補充！每個人的營養黃金比例，則會依個人的....
①個人生理數值：例如體重、體脂
② 生活型態：例如活動量及睡眠
③ 理想體態目標：例如希望 8 週減重 5 公斤，而有所不同。
如果你有需要專業的營養師為你規劃減脂／減重／增肌的計劃，歡迎預約 Cofit 「荷爾蒙體質評測和營養師一對一飲食指導」
＊另外，我們也有提供「全線上視訊服務」，在家就能和營養師見面，好安心、好方便！
