排毒護肝的最佳策略竟是...？
吃對食物，排毒護肝輕鬆搞定！
熬夜已成為大部分人的日常，明明忙碌了一天，到了晚上卻完全不想睡！？
上班族：下班的就是要放鬆，外出狂歡凌晨才回家！
媽媽族：小孩子睡了，才是我滑手機的時間呀！
考生族：如此競爭的世代，誰不熬夜唸書呢？
巨巨族：下班吃飯，準備運動，不管幾點就是要練！
自古就聽説「肝若好，人生是彩色的；肝若不好，人生是黑白的。」
為什麼呢？！首先你要先知道『肝臟』對人體多重要？
揭開肝臟5大重要功能
1.代謝：
-血糖衡定，以維持身體的能量供應
-醣解作用，以減少過多葡萄糖在血液中的濃度，避免對身體造成損害
-糖質新生 ，幫助人體應對長時間的飢餓和營養不足
2.合成跟分泌：
-膽汁，幫助消化和吸收脂肪
-白蛋白，調節水分和電解質平衡
-凝血因子，促進血液凝固，保護人體免受出血的威脅
3.貯存：
-肝醣、三酸甘油酯、鐵、銅、脂溶性維生素、維生素B12
4.異化：
-荷爾蒙的代謝和調節
-血清蛋白，運輸重要物質和調節免疫系統
5.清除：
-膽汁排出廢物及毒素
肝臟功能那麼多、那麼重要，而我們卻長期的在他要休息的時間，叫它起來陪你狂歡！所以日常的肝臟保養就變得更重要啦～接下來與你分享哪五種食物可以幫助你護肝，以及適合大忙人必備的營養素又有哪些？
吃對食物，排毒護肝輕鬆搞定！
以下5種食物讓你健康有活力！
1. 綠色蔬菜：維生素Ｂ，是肝臟代謝能量的好幫手。
2. 蜆仔/蛤蜊：富含牛磺酸，可減少脂肪囤積於肝臟。
3. 優質蛋白質：幫助肝臟修復。
4. 魚油：Omega-3脂肪酸，幫助抗發炎。
5. 黑芝麻：芝麻素，幫助抗氧化，避免自由基的攻擊。
忙人必備！4大好幫手成功達成健康目標！
1.薑黃Turmeric
功能：抗氧化能力、促進膽汁分泌、減少發炎物質產生
建議：每日攝取200毫克。
2.人蔘Panax ginseng
功能：降低血清中GOT及GPT含量。
*GOT的全名為天門冬胺酸轉胺酶（Glutamic Oxaloacetic Transaminase)
*GPT的全名為丙胺酸轉胺酶（Glutamic Pyruvic Transaminase）
用來檢驗肝臟是否有無損傷的指標。
劑量：每日200毫升人蔘萃取物。
3.芝麻素Sesamin
功能：抗氧化能力，保護肝細胞。
建議：每日9-50毫克，餐後食用。
4.蜆仔萃取物Clam extract
功能：蜆中含有大量肝醣及牛磺酸，肝醣可維護肝細胞正常運作；牛磺酸可協助肝臟分泌膽汁，同時具有抗疲勞效果。
建議：每日建議1-2瓶（每瓶60毫升）
營養師提醒，還是要優先改變生活型態，才是真正保護肝臟最佳的方法，好的飲食均衡度也能幫助肝臟負荷，營養品只是輔助，並非可以用來治百病！
撰寫人：吳欣陵營養師
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