過年水果吃不完怎麼辦？

小心水果吃太多一不小熱量就爆表！

臺灣這個水果王國，不管什麼節日都會有水果的出現，接下來過年期間除了大魚大肉之外，還常常會出現一盤盤甜蜜蜜的水果。今天營養師來談談過年常見水果的營養價值，並且提醒大家該怎麼攝取，才不會讓自己的血糖無時無刻都在坐雲霄飛車般飆高又驟降。

過年常見水果No.1-蘋果

寓意：平平安安

營養價值：胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、菸鹼素、維生素C、維生素E、鋅、果膠、山梨醇、鉀及槲皮素等多種多酚類

・穩定血糖

・降低膽固醇

・抗發炎

・增加免疫力

・促進腸道蠕動

過年常見水果No.2-鳳梨

寓意：好運旺旺來

營養價值：膳食纖維、有機酸、酵素、檸檬酸、維生素C、酵素蛋白酶

・抗發炎，增強免疫力

・促進新陳代謝，消除疲勞

・促進腸道蠕動

・增加皮膚與黏膜的健康

・分解蛋白質與肉質纖維，促進蛋白質吸收消化

注意事項：常見鳳梨會咬舌頭，主要是因為鳳梨酵素分解了口舌粘膜，因此感到不適，若想避免，可浸泡鹽水或高溫烹調來破壞酵素活性。

過年常見水果No.3-橘子

寓意：大吉大利

營養價值：類黃酮、維生素C、類胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸

・增加免疫力

・抗氧化

・預防氣管與支氣管感染跟發炎

・幫助血管放鬆，預防心血管疾病

注意事項：不要把橘肉外邊那層『橘絡』去掉，富含豐富膳食纖維，可幫助消化及降低膽固醇。

過年常見水果No.4-哈密瓜

寓意：子孫滿堂

營養價值：GABA〈γ-氨基丁酸〉、維生素A、維生素C、鉀、膳食纖維、類胡蘿蔔素、葉酸。

・放鬆心情、減輕壓力

・降低血壓

・皮膚美白

・降低白內障風險

過年常見水果No.5-柿子

寓意：事事如意

營養價值：富含維生素A、膳食纖維、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀等營養素

・預防心血管疾病

・幫助排便順暢

・抗氧化，對抗自由基

注意事項：不建議空腹直接吃柿子，會影響胃酸的分泌，導致腸胃不適。

過年常見水果No.6-水梨

寓意：遇水則發

營養價值：蛋白質、花青素、單寧酸、蘋果酸、檸檬酸、鉀、葉酸、鎂

・止咳化痰

・潤肺

・幫助排便

・改善血壓問題

吃水果的小提醒

1. 一餐不超過一拳頭，放在飯後直接吃掉；若餐後會吃水果，澱粉量可以減量；一整天不超過兩個拳頭量。

2. 盡量選擇在中餐使用，避免晚上接近睡眠時間，較容易囤積脂肪。

每種水果都有他的特色，沒有特別好或特別壞的，只要把握原則，控制頻率，適量攝取就不會造成身體的負擔唷！

撰寫人：吳欣陵 營養師

讓專屬營養師 8 週教你吃出健康、好身材

以往減肥通常只注重控制熱量，但更重要的是攝取對營養的黃金比例，包含三大營養素醣類、脂質、蛋白質的攝取量，還有微量營養素的補充！每個人的營養黃金比例，則會依個人的 ①個人生理數值：例如體重、體脂 ② 生活型態：例如活動量及睡眠 ③ 理想體態目標：例如希望 8 週減重 5 公斤，而有所不同。如果你有需要專業的營養師為你規劃減脂／減重／增肌的計劃，歡迎預約 Cofit 「荷爾蒙體質評測和營養師一對一飲食指導」

＊另外，我們也有提供「全線上視訊服務」，在家就能和營養師見面，好安心、好方便！

icon_BackToTop