醣毒成癮的嚴重性！

作者｜初日診所院長 宋晏仁醫師

目錄

1. 醣吃多了會怎麼樣？

2. 如何從 carb-burner 轉成 fat-burner?

3. 那蛋白質跟脂肪呢？剛好相反

4. 意志力是一種正向能量，但是不幸的它有一點額度

5. 飢餓只是一個幻覺

6. 練習寫下一些特殊的句子

7. 總複習

8. 適應期會有哪些症狀呢？

今天我們要談論的是排毒，具體來說是排除「糖毒」。不論是字形上與「米」相關的糖，或是與「酉」相關的醣，它們在腦部的作用其實和毒品、嗎啡等一樣，都會引發大腦釋放「多巴胺」這種神經傳遞物質。多巴胺是造成我們成癮的重要關鍵。根據目前的研究顯示，與古柯鹼相比，糖的成癮機率高達8倍。

醣吃多了會怎麼樣？

人類的身體運作真是奇妙。我們作為有機體，主要從三大營養素中獲取能量：醣類、脂肪和蛋白質。然而，有趣的是，當我們攝取醣類後，身體總是優先選擇使用醣類作為能量來源。在醣類被消耗一段時間後，才會開始燃燒脂肪。

換句話說，如果你攝取過多的醣類，你的身體就會一直依賴醣類作為主要能量來源。你變成了一個「醣類燃燒者」（carb-burner），這導致你的身體無法有效燃燒脂肪（fat-burner）。

如何從 carb-burner 轉成 fat-burner?   

要找方法戒掉醣類，否則肥肉將永遠燃燒不起來。此外，當我們攝取醣類後，身體自然會釋放一種稱為「胰島素」的荷爾蒙。

胰島素的作用是快速儲存醣類，以三種形式保存。一部分被儲存在肝臟中的肝醣，大部分儲存在肌肉中，雖然肝臟和肌肉的肝醣總量相當可觀，但實際上仍有上限，然而多餘的醣類則轉化為脂肪，則是無上限的儲存。因此，減少胰島素的分泌非常重要，真正導致肥胖的原因是攝入過多的醣類，因此減少醣類攝入是減肥的關鍵，減少攝取含醣類的食物將更容易實現減肥效果。

那蛋白質跟脂肪呢？剛好相反

脂肪幾乎不會引起血糖升高，對胰島素反應極小，而蛋白質的反應相對較低，但仍比醣類少。因此，只要增加蛋白質和脂肪的攝取量，減少醣類的攝入，同時補充適量的維生素和其他營養素，身體的「燃燒系統」就會自動選擇以「脂肪」作為主要燃料，加速脂肪燃燒。脂肪分解後產生的「酮體」也是一種化合物。

事實上，我們每天都會產生酮體。當血糖偏低或長時間不進食時，身體自然會消耗脂肪並生成這種高效能的能量化合物。當身體燃燒脂肪後，就會進入良性循環，脂肪燃燒變得更順暢，這樣就更容易實現減重的效果。這也是為什麼FLC精準控糖瘦身效果顯著的原因。

當提到戒除醣類或任何成癮行為時，許多人首先想到的是：「一定需要意志力，我必須以堅定的意志力克服這種成癮。」

意志力是一種正向能量，但是不幸的它有一點額度  

「當他的意志力薄弱時，第二天早上醒來卻發現冰箱裡所有的食物都不見了。」

單純依靠意志力往往容易出現暴衝飲食和情緒上的「補償效應」。即使已經好幾天不吃，突然間就會大吃大喝。為什麼會發生這種情況呢？因為當你用意志力壓抑自己時，其實對自己造成壓力，這種壓力會引發「壓力激素」的分泌，不僅會讓你在不知不覺中暴衝，還容易導致脂肪積聚。

因此，與其僅依賴意志力，不如在開始這趟持續10天的旅程之前，先做好心理準備。將這視為對自己健康的承諾，重新回憶起開始的健康動機。不斷對自己說：「我正在做對自己有益的事情，我並不是透過意志力避開那些食物，而是在健康地對待自己。」

我相信你一定有自己想要減重的理由，無論是為了自己、家人還是朋友。請記得把這個動機和理由寫下來，每天提醒自己。想像一下成功減重後的模樣、心情，以及別人對你的讚美，運用「吸引力法則」，你會驚訝地發現瘦身之旅比你想像中更容易。

除了動機，在減重過程中還有一個關鍵的方法可以幫助你克服困難，那就是「學會覺察」自己的身體。什麼是覺察呢？就是細心感受和觀察你的身體，包括辨別你是口渴還是餓，你是否真的想進食？

飢餓只是一個幻覺
 

你感覺到飢餓了嗎？此時要明白你只是想吃東西，而不是真正的肚子餓。如果你按照我們 FLC 的餐盤比例來進食，營養會充足，餐與餐之間不應該感到饑餓。如果你只是口頭上說想吃或者有這樣的念頭，請再次想像，如果你多吃了一口，體內的脂肪會如何積聚？如果你吃的是醣類，它會如何刺激胰島素分泌？這將使你與自己的目標越來越遠。

練習寫下一些特殊的句子 

請你重複這樣的句子，寫下它 10 遍，甚至 100 遍。在這個過程中，你會變得平靜下來，克服對食物的渴望，你的大腦將重新調整對食物的感知，重新建立健康的生活習慣和飲食習慣，這些將伴隨你度過一生。

總複習

1. 回想起當初想要減重的原因

2. 開始培養身體覺察的能力

3. 想像一下多吃一口食物後可能帶來的後果

4. 使用一些方法重新調整大腦對食物的設定

一些學員分享，當他們感到飢餓時會觀看我的影片，這也是一個有效的方法，如果你有其他克服困難的技巧，歡迎與大家分享。

在進行減醣或戒斷過程中，可能會遇到身體的一些特殊反應，因為我們已經長時間依賴醣類作為燃料，突然將其減少或改以脂肪和酮體作為能源，身體需要時間適應這種轉變，我們的身體已經中毒了二三十年甚至更久，所以需要預期適應期的出現。

適應期會有哪些症狀呢？

在這個過程中，你可能會遇到以下一些感覺：

1. 突然感到疲勞，就像晚上斷電一樣。

2. 頭痛，通常是因為你沒有喝足夠的水。

3. 覺得餓，但這並不是真正的飢餓，而是由於突然降低血糖水平所引起的。

4. 煩躁，因為平常高血糖狀態下的多巴胺水平突然下降，你可能會感到不安。

5. 搔癢，這可能是你自己的感受。

6. 口臭，也許你以前就有口臭，只是沒有察覺到。

7. 便秘，當飲食突然改變時，腸胃道也可能出現反應。

8. 睡眠不正常，有些人可能感到腦霧、失神或健忘等現象，這在戒斷過程中是正常的。

9. 女性可能會發現生理期突然混亂，這也是正常反應，不必過於擔心。

記錄下這些症狀並觀察它們持續的時間。你可以嘗試運動、增加水份攝取或泡溫水澡來緩解不適感。補充一些海鹽、魚油、維他命和鎂離子也是很重要的，它們有助於緩解這些症狀。

只要能度過這個適應期，情況就會越來越好。請記住，每個人的身體獨一無二，你的症狀可能與他人不同，只有親身嘗試才能真正體會，並獲得收穫。排毒過程可能並不總是舒適的，有些人可能沒有任何感覺，但無論如何，這些症狀終將過去，你將迎接一個更輕盈、更健康、更舒適的自己。

每個人的天生體質、飲食習慣還有體態目標都不一樣，因此在進行斷食法之前，最好能先尋求醫生和營養師的協助，評估個人狀況，再規劃飲食內容，才能在不對身體造成傷害的狀況下，健康瘦下來！如果你有需要醫師與營養師為你規劃減脂／減重的計劃，歡迎預約 宋晏仁醫師減重控糖門診，為你進行胰島素阻抗嚴重度評估、脂肪肝超音波減查、個人生理數值包含體重、體脂、肌肉量、內臟脂肪等重要指標的檢測，並指導你的個人化飲食。

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