作者｜初日の好物購團隊
長新冠又稱為新冠後遺症，事實上是確診期間，病毒對細胞造成損傷或死亡，使得組織器官功能受損的結果，因此也不具傳染性，但若不積極應對，恐短期內難見好轉。
根據臨床研究觀察，典型的長新冠症狀多與呼吸道、腦神經有關，包含康復後仍有咳嗽、易喘、胸悶，沒做運動卻全身感到痠痛、倦怠，以及產生記憶力、注意力或睡眠問題等。
如果有以上症狀，就應該謹慎評估是否屬於長新冠，主動出擊，及早評估，才能降低腦神經退化疾病等長期後遺症風險。
為什麼長新冠症狀似乎大都集中在呼吸道、血管、大腦、腸道等這幾個的地方？
根據研究發現，新冠病毒是透過細胞膜上的ACE2接受器，侵入細胞中，進行複製、擴散、再複製、再擴散，影響人體器官功能，產生症狀。而ACE2接受器主要分佈位置就集中在人體的上呼吸道（肺部、鼻腔、口腔、氣管）、大腦、心臟和腸胃道等器官上。
因此在康復後，這些組織的受損，就促使了各種長新冠症狀產生。所以，不難想像為什麼帶有某些ACE2基因突變點的「天選之人」，比較不容易被新冠病毒感染。
免疫反應
隨著病程進展到尾聲，患者透過篩檢已經檢測不出病毒，但是其實體內病毒帶來的傷害卻還未消失。人體對於病毒的入侵會發起免疫反應，對病毒進行反抗。但同時免疫反應會提升體內的氧化壓力，間接的傷害到人體細胞或組織。
長新冠與慢性病風險
免疫力最重要是要「剛剛好」，免疫過當可能會導致細胞激素風暴 (cytokine storm) 的發生。細胞激素風暴不只會清除病毒，還會攻擊自身的器官，導致器官損傷或衰竭。傷害到肺部組織嚴重可能會導致需要靠呼吸器來生存，傷害到腦部組織則會導致急性腦中風、阿茲海默症、帕金森氏症等。
長新冠影響生活品質
長新冠最主要的症狀為：全身性的疲勞，睡眠品質下降和嗅覺喪失。這些症狀會影響人們的日常生活規律，降低生活品質。經常性疲勞會導致無法正常完成日常工作、經常性請病假，甚至會有無法自理的狀況。睡眠品質下降和嗅覺喪失則會導致人容易產生負面情緒，總是感到很低落，會有憂鬱的傾向。
監測細胞發電廠
細胞的生命力（損害程度）可以使用「細胞發電廠」粒腺體的膜電位來進行評估。根據今年最新的研究指出，新冠確診者(C-19)的膜電位比健康的人(HC)低。甚至直到康復後第11個月(R2)，粒線體膜電位仍然明顯低於健康者的膜電位。可見氧化壓力和發炎反應對於粒腺體的損害有多深，導致細胞功能一直無法恢復到原先正常狀態！
疫後健康重點：抗氧化
說到抗氧化大家第一個會想到的是水果裡的維生素C，像是柑橘類或者超級食物——藍莓。藍莓被稱為超級食物是因為富含花青素，具有超強的抗氧化以及增強免疫力的能力。但是大家可能不知道，還有一種水果，抗氧化的能力甚至比超級食物——藍莓來的還要高出許多倍！那就是「水果之后」山竹。用抗氧化能力數值ORAC來比較，藍莓的ORAC為每一百克2400；而山竹的ORAC則每一百克高達17,000。
和藍莓一樣，山竹堅硬的外殼也富含花青素，而其中最重要的，便是山竹獨有的山酮素。山酮素被認為具有調節血糖，提升胰島素敏感性，抗氧化以及抗發炎的功效。研究顯示攝取山酮素可以有效增強免疫力以及降低體內發炎反應，甚至山酮素可以透過抑制促發炎性細胞激的過度生成，而減少細胞激素風暴，保護人體免受持續急性發炎所造成的傷害，保護人體免受長新冠的危害。
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