減重20公斤名醫宋晏仁曝肥胖真正原因:可以解脂的荷爾蒙不分泌,偏偏一直召喚了另一個囤積脂肪的荷爾蒙....當然脂肪越來越多!(上集)

是不是常覺得,自己也沒吃什麼,怎麼不知不覺就發胖了? 或是你以為,減肥就是少吃多動、少量多餐,自認為吃得還算健康,但怎麼一直瘦不下來?

其實,關於會發胖的原因,我們可能都誤會大了!暢銷書《終身瘦用211全平衡瘦身法》作者宋晏仁醫師表示,減重過程中有兩個最重要的荷爾蒙:胰島素和升糖素是我們一定要掌握的。



讓人又愛又恨的胰島素

胰島素是反應身體能量狀態的荷爾蒙,當我們吃任何含有熱量的東西,體內的胰島素會開始波動,波動的速度和幅度會隨著食物內容去調整。當我們吃下大量的碳水化合物時,它就會很快的被消化成醣類,變成大量的熱量和能量進到身體裡,而我們的身體會立刻處理這個能量,稱為「能量處理」。

能量處理的第一步,胰島素會迅速地升高,讓血糖進入細胞。很多人認為糖進入細胞後會變成能量立刻被細胞使用,但其實這是錯誤的觀念!我們並沒有任何時刻都在進食,因此需要儲存能量供給身體營運使用,而胰島素最重要的功能就是「儲存能量」。

多的能量去哪了?

胰島素儲存能量有兩個重要的結構, 第一個是「肝糖」。

當單個單個的葡萄糖在身體裡面重組,變成一長串的葡萄糖,這個長串葡萄糖就是「肝糖」。吃進澱粉後,澱粉很快的就會被分解成單糖葡萄糖,經過胰島素的作用,進入到肝臟跟肌肉中,肝臟跟肌肉會把這些葡萄糖聯合起來變成肝糖儲存。

然而,肝臟跟肌肉能夠儲存肝醣的數量有限,平均約為400公克。因此,當肝臟和肌肉已經儲存了400公克的肝糖時,多的能量到哪裡去了呢?答案是脂肪。


脂肪如何形成的?

肝臟和肌肉儲存肝糖的數量是有限的,但脂肪卻可以不斷的增加。

當肝糖經過肝臟變成三酸甘油脂,存到脂肪裡就會變成脂肪。脂肪細胞會不停的增生和增長,等到脂肪細胞無法再擴增時,身體就需要別的地方來儲存脂肪。一開始會先在皮下堆積,等到皮下脂肪堆積過頭後,脂肪會往內臟堆積,稱為「異位性脂肪的位置」,形成嚴重的肥胖狀態。

脂肪的剋星:升糖素

因此,如果要讓脂肪被利用,讓體重減輕,就要讓另一個與胰島素拮抗的荷爾蒙—升糖素來作用。讓升糖素上升只有一個方法—讓胰島素下降。當胰島素下降到一個程度,周邊的細胞血糖不夠用了,就會喚醒升糖素,分解儲存在肝臟和肌肉的肝糖,讓周邊的細胞可以利用。當肝糖被消耗三分之二左右,升糖素就會開始啟動「脂解作用」,分解脂肪

 

該如何吃才能減脂?

要控制胰島素和升糖素,飲食策略是非常重要的,其中有兩點要注意:

1.  少吃會讓胰島素立刻上升的食物。

2.  餐跟餐中間不要吃零食,不然血糖和胰島素會不斷的上升,升糖素就永遠沒有機會起來作用,脂肪就會不斷的堆積。

聽完了宋晏仁醫師揭開肥胖的真相後,是不是該放下手上的那塊餅乾,戒掉吃不停的習慣呢?

身體是很誠實的,你好好的愛惜自己的身體,身體就會以健康、輕盈、活力的樣貌回饋給你喔!

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