蕃茄豆腐

營養特色

板豆腐

因為製作過程中有添加碳酸鈣，因此鈣質含量較高！豆腐如同肉類，皆含有豐富的蛋白質，能提供人體所需

的氨基酸，所以素食者除了蔬菜之外，餐桌上絕對不能再少了這一項！

豆腐含有一種稱為異黄酮(lsoflavones)的天然物質，能降低LDL膽固醇(壞的膽固醇)，防止動脈粥狀硬化，減少心血管的疾

病。

番茄

對人體具有醫療保健作用，每天吃一至二個新鮮番茄，能滿足人體一天所需的維生素和礦物質，對於高血壓、夜盲症、牙齦出血都有一定的幫助！

紅甜椒

含有的椒紅素,具有抗氧化作用的物質，並且使體内的細胞活化起來。

具有維生素A、K與鐵質，有助於造血功能。

甜椒

充分補充人體所需的維生素C,也是天然抗氧化劑；對於防止身體的老化，更有明顯的功效。

尤其成分中含有豐富的食物纖維，可以幫助排便、消除便祕。