全麥麵粉比起一般麵粉,保留了胚芽、胚乳和麩皮。
他們含有豐富的維生素B群及膳食纖維。
維生素B群與人體能量代謝有密切關係不可或缺! 膳食纖維則是可以幫助排便順暢。
黑芝麻中的亞麻油酸是人體必需的脂肪酸,有利於血脂的調節。
富含維生素B1,可促使醣類的代謝正常。
黑芝麻含有頭髮生長所需的必需脂肪酸﹑含硫氨基酸﹐與多種微量礦物質。