山芋頭、紅地瓜

營養特色

山芋頭

含有豐富的碳水化合物和大量的食物纖維。

所含的鉀，比全穀類的地瓜、馬鈴薯高很多， 常吃芋頭可以排出體内多餘的鈉，所以可穩定血壓。

紅地瓜

含有豐富的膳食纖維以及維生素C、E與胡蘿蔔素。 其中的黏液蛋白，能提高免疫力，保持心血管壁的彈性。經過蒸煮後，纖維質可維護腸胃機能，有效刺激腸道，促進消化道蠕動，及改善習慣性便祕。