米豆糙米飯

營養特色

糙米是由收割後的稻米，除去不可吃的外榖皮，相較白米含有更多的營養素，包括豐富的維生素B群、維生素E、維生素K、膳食纖維等營養素。

其中維生素E可抗自由基以防止老化；維生素K可以強健骨骼；膳食纖維則能增加腸胃蠕動、減少便祕發生。

紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。

花豆中富含膳食纖維，可以促進消化，預防並改善便祕；所含的維他命B群，可強化心臟、神經系統，還能預防臉部發生脂溢性皮炎。

黑豆富含抗氧化物質，包括異黃酮類、皂素、花青素、維生素E等，這些都可以清除體內自由基因，可以養顏美容，延緩衰老。