水耕Ａ菜

營養特色

Ａ菜又稱本島萵苣。

含有豐富的胡蘿蔔素，可在人體內轉化為維他命A，是體內的抗氧化劑。

具有維持上皮細胞結構正常、抵抗致癌物的侵入、延遲癌細胞的轉移的功能，並可使正在變異的細胞轉為良性。

研究發現萵苣含有芳香烴羥化脂，能分解食物中的亞硝酸胺、防止癌細胞的形成。