紫米五穀飯

營養特色

紫米富含鐵、鈣、鋅、硒、鉀、磷等微量元素及維生素B群，可以預防缺鐵性貧血、預防疲勞、維持骨骼及牙齒健康，膳食纖維能協助降低血液中膽固醇含量，亦可促進腸胃道蠕動。

由多種穀物，豆類組合所含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質和膳食纖維等營養素，各具有不同的營養價值，且能夠互補各自的營養缺口。

糙米是由收割後的稻米，除去不可吃的外榖皮，相較白米含有更多的營養素，包括豐富的維生素B群、維生素E、維生素K、膳食纖維等營養素。

其中維生素E可抗自由基以防止老化；維生素K可以強健骨骼；膳食纖維則能增加腸胃蠕動、減少便祕發生。